第389节
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??接触锅底的米粒劈啪作响，渐渐的，米粒的表面变得焦黄，已经是被彻底炒干炒透了。 ??看到这一幕，把最后一盘隔夜饭打散的赵金麦笑问：“逸哥，你这是在炒焦米吧？” ??“你还记得焦米？” ??李逸笑了。 ??他和赵金麦第一次见面时，给果果做了一碗【珍珠翡翠白玉汤】，里面就用到了焦米。 ??“我也记得！” ??杨韶越指着锅里的米粒说道：“【珍珠翡翠白玉汤】嘛！这就是珍珠。” ??李逸笑着点了点头：“差不多，这也算焦米，而且是比生米直接炒更好的焦米，养胃效果更好，就是更费时间和精力。” ??说着，他铲起了一铲已经被炒到焦黄的米粒，斜了下锅铲，米粒就像是瀑布一般哗啦啦的落进了锅里，发出了一阵下雨般的哗啦声。 ??“差不多了。” ??他关了火，端起锅来，把焦米倒进了盆里，就交给了吴垒，让他拿去磨成米粉。 ??见绵羊在一旁看得跃跃欲试，他就把锅铲递给了绵羊：“你来试试？” ??“好，那我试试看。” ??绵羊接过锅铲，就学着李逸的样子，倒了一托盘的隔夜米饭进锅，翻炒了起来。 ??炒焦米并不难，只要控制好火候，不停的翻炒就可以了，算是个辛苦活儿。 ??既然绵羊有兴趣学，让她试试也刚好。 ??把锅铲交给绵羊后，李逸就来到了烤箱前。 ??千层饼胚已经饧好了，厚度足足翻了一倍。 ??有这个厚度，就可以开始烤了。 ??先把托盘拿了出来，李逸调整烤箱温度，上温250c，下温220c，预热好温度后，他才把托盘放了回去。 ??因为饼皮太薄，温度又高，烧饼熟得很快。 ??放进烤箱后，饼胚就以肉眼可见的速度膨胀了起来。 ??十分钟后，烧饼上方的表层就已经呈现出漂亮的金黄色泽了。 ??看到面皮酥化后，李逸就打开了烤箱的门。 ??烤箱门一开，一股浓郁的黄油混着蜂蜜甜香，以及面粉香气的气味就汹涌而出，迅速吸引了所有人的注意。 ??“黄油蜂蜜！” ??赵金麦只闻了一下，就认出了这个味道，激动的喊了声，快步跑了过来。 ??“就是这个味儿！好香啊！” ??她深深的嗅了一下，赞叹：“怪不得玄奘法师都爱吃，这个饼闻着也太香了！” ??“能尝一个吗？” ??杨韶越的声音从后方传来，跟着过来的还有她伸出的手。 ??“等会儿，还没好呢！” ??李逸拍开了她的手，提醒：“也不怕烫？刚出炉，一百多度呢！” ??“没事，我是冷血杀手。” ??杨韶越摆了个忧郁的姿势，抱着胳膊感叹：“我的心，我的手，我的刀，都已经比万年寒冰还要冰冷了。” ??“……” ??李逸有点跟不上她如此清奇的脑回路，只能摇了摇头，然后把托盘里的千层烧饼全都翻了个面。 ??之前沾满了芝麻的饼皮被他翻了过来，面朝上，变成了正面。 ??芝麻已经被烤到微黄了，香气也混着黄油和蜂蜜一起弥漫着。 ??把托盘重又放进烤箱里，烤了五分钟，李逸再次打开烤箱，比刚才更加浓郁了三分的香气，就再次轰然炸开了。 ??这一次，就连黄小明都没忍住，好奇的凑上前来，惊讶问：“能有这么香的吗？” ??观众嘉宾们也全都一个个放下了手中的工作，围到了烤箱旁，惊叹的观摩着这炉香到连玄奘法师都把持不住的【千层芝麻烧饼】的新鲜出炉。 ??“汤里有佛跳墙，这个饼应该叫佛上天。” ??吴垒突然开口：“玄奘法师吃了这个饼就能功德圆满，修成正果，那就是去西天极乐世界了。 ??叫佛上天，绝对没毛病！” ??“诶？这个巧妙，这个巧妙。” ??吴垒的脑洞获得了杨韶越的认可。 ??两个脑子缺根弦的大聪明开心的击了下掌。 ??第444章 一酥到底！ ??从烧饼出炉后，绵羊的注意力就没有从烧饼上移开过。 ??她惊讶的盯着膨胀到五厘米厚，但却层层分明，宛如一摞宣纸一般的烧饼，像是在看着一件举世罕见的艺术品。 ??居然没有破酥！ ??一千多层的饼皮，居然没有破酥！ ??这简直不可思议！ ??按照厚度来计算，这烧饼的每一层饼皮，最厚也只有0.05毫米，这已经和头发丝的直径差不多了！ ??这么薄的饼皮，居然保持着完整，没有破酥？ ??他是怎么做到的？ ??绵羊惊讶的看着李逸，一时间心中只有震撼。 ??她知道李逸的厨艺很强，也被那手出神入化的刀工而惊艳过。 ??但在视频里看，和亲眼见证的感受是不一样的。 ??这种亲眼见证奇迹出现的震撼，让她体会到了一些那些信徒对神的信仰。 ??在看到这种“神迹”之后，李逸在她眼中，已经笼罩了一圈神的光环了！ ??将托盘放在案台上，李逸轻轻晃了下托盘，上方的烧饼就在托盘里四下晃动，挤在了一起。 ??李逸晃这两下是为了看有没有烧饼粘在托盘上。 ??他在烤制的时候，之所以先让饼胚的底部向上，芝麻面朝下，就是为了先将外层烤硬烤酥，避免粘底。 ??如此烤制的效果很好，托盘上没有一个烧饼粘底。 ??见状，李逸就让开了半个身位：“好了，可以吃……” ??他的话没说完，就被应声挤来的杨韶越，赵金麦和一众火箭少女挤开了。 ??“小心烫。” ??他提醒了声，无奈的退到了一旁的刘艺菲轮椅旁。 ??刘艺菲坐在轮椅上，笑呵呵的看着赵金麦和杨韶越挤在一起，嬉笑开心的样子。 ??忽然，她感觉肩膀被拍了一下，跟着李逸的手就递了过来，一个千层芝麻烧饼正躺在他的掌心。 ??“尝尝。” ??李逸冲她抬了抬下巴示意，这是他趁乱前拿出来的一个。 ??“怎么只拿了一个？” ??刘艺菲伸手捏起烧饼，仰头微笑：“你不吃吗？” ??“我不吃，你吃吧。” ??李逸摇了摇头。 ??做面条的不喜欢吃面条，蒸馒头的不喜欢吃馒头，这是人之常情。 ??他在学做的时候，就已经吃够了。 ??“我们一人一半吧！” ??刘艺菲捏着烧饼，想要掰成两半。 ??“别，一掰就碎了。” ??李逸提醒了句，随即开玩笑：“要不咬一口得了。” ??“……” ??刘艺菲忍着笑，埋怨的瞅了他一眼，没再多说，就拿起烧饼，仔细打量了起来。 ??原本麻将大小的烧饼经过烤制后，已经膨胀到了比扑克牌稍小一些的大小。 ??它的手感酥软，拿在手里轻飘飘的，仿佛能被风吹起来。 ??“好轻啊！” ??刘艺菲用指尖都能轻松挑着烧饼。 ??她将烧饼竖了起来，向侧面看去。 ??只见一层层薄如发丝的饼皮间有着一道道细微的缝隙，那是被油酥隔绝出来的酥层空间。 ??这些空隙就像是一个个气囊一样，将烧饼撑起。 ??如果不算这些空隙，这个烧饼的厚度根本不会有这么厚。 ??所以它的实际重量，也要比看起来轻很多。 ??扑鼻的浓郁黄油蜂蜜香气一缕缕的飘散，嗅着香气，刘艺菲有些忍不住了。 ??顾不上继续打量，她拿起烧饼，就送到了嘴边，张口咬下。