第262节
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??而当它们都被放在一起时，就像是汇聚成了一片花海，绽放出了无匹的魅力。 ??李偌彤拿出了手机，对着满桌的菜拍了起来：“这个我一定要拍一下，太好看了！” ??被她提醒，在场所有人都拿出了手机，开启了拍摄模式，一时间，惊叹连连。 ??并不是他们大惊小怪，这种级别的宴席，可不是每天都能见到的。 ??如果不是有这档节目，如果不是有李逸参加，他们可能一辈子都没机会看到这么精美的宴席。 ??直播间里，观众们也在狂刷着弹幕。 ??他们同样也被这满桌艺术品级别的菜肴惊艳到了。 ??“这是菜吗？我感觉像是到了花园里一样！” ??“妈呀！这也太好看了吧？” ??“能把菜做到这种地步，也算是登峰造极了吧？” ??“之前谁说发国菜能和咱们掰手腕来着？看看这些菜，发国菜算个毛啊！” ??“我截图了，这已经能当屏保了。” ??“希望有生之年，我能吃到这桌美人宴。” ??“抗议！为什么只有美人宴？我们要吃帅哥宴！” ??“气抖冷！集帅们什么时候才能团结起来？强烈呼吁逸哥做一桌集帅宴！我衡阳金成武必吃第一桌。” ??“楼上爬！挺个大脑袋想屁吃呢？我铁岭冠希哥还没开口呢！轮得到你？” ??在观众热火朝天的讨论之际，镜头前的众人已经拍完了照。 ??闻着扑鼻的香气，众人都有些按捺不住了，纷纷招呼：“大家都坐吧！先吃一点吧！饿死了！” ??说着，众人纷纷落座，拿过筷子，就盯上了自己心仪的菜品。 ??蔡阑的第一个目标，就是【芙蓉蟹斗】。 ??对于螃蟹，他没有丝毫抵抗力。 ??没有用筷子夹，他直接上手，拿过一只蟹斗，就用勺子切开鱼茸花，连同下方蟹粉一起，送入了口中。 ??呼！ ??他一边咀嚼着鱼茸和蟹粉，一边轻轻的用鼻孔呼出了一口气。 ??他能嗅到，这一口气中，都带着蟹油的浓香！ ??第300章 蔡阑的嘴上功夫 ??轻轻眯起了眼睛，蔡阑细细品味着口中的鱼茸花和蟹粉，嘴角是止不住的笑意。 ??摄像师将镜头对准了他，拍摄着特写。 ??但他却没有开口，只是尽情享受着口中蟹粉的鲜美滋味。 ??不止是他，其他人在品尝到各自心仪的菜品后，也都闭上了嘴巴，细细的品味了起来。 ??看着镜头前一心享受美食的嘉宾们，后台王恬有些急了。 ??别光顾着吃，说词儿啊？ ??但镜头前，在场几个嘉宾虽然满眼惊喜，却都没人开口，一个个都在交换眼神，随即都把视线落在了蔡阑的身上。 ??在蔡阑这样的美食家面前，大家都不敢随便开口，以免露怯。 ??所以，大家都不约而同的等着蔡阑先开口了。 ??片刻后，蔡阑终于睁开了眼睛，呵呵笑了声。 ??听到他笑出声，黄小明赶忙问：“蔡阑老师，您觉得这道菜怎么样？” ??“还能怎么样？好啊！” ??蔡阑笑道：“这么多蟹粉，怎么做都不会难吃的。” ??说着，他看了眼蟹斗中的蟹黄，又用勺子挖了一点，放入口中品了下，才说道：“蟹黄很好吃，但胆固醇太高了，我这个岁数的人，不能吃太多。 ??但这道菜设计得很精妙，是先炒完再蒸，把蟹油都逼了出来，还用鱼茸做花，让鱼肉的清甜中和了蟹粉剩下的油腻。 ??这样一来，这份蟹斗里的蟹粉吃起来就一点也不会腻口了，只有浓香。” ??他一边说，一边讲着，不一会儿就将一整个蟹斗吃完了。 ??将蟹斗中最后一丝蟹粉挖出来送进口中，他才意犹未尽的将蟹斗放在了桌上。 ??拿过餐巾擦了擦嘴，他笑道：“我吃螃蟹是不喜欢加蟹醋的，我觉得那样会改变蟹黄的香气。 ??在我理解，加蟹醋都是为了解腻，中和蟹黄的腻口。 ??但这份【芙蓉蟹斗】里的蟹黄，根本没必要加蟹醋，直接吃就可以了，这真的很合我的胃口，好味。” ??听着他的评价，在场众人听得入神。 ??而直播间里的观众们却听得口水横流，哀嚎遍野。 ??“啊！！听着好想吃啊！” ??“我的口水要止不住了！要不要说得这么详细？” ??“我好像出现幻觉了，我感觉好像闻到蟹黄的味道了！” ??“吃不起螃蟹，就买个烤红薯吃吧！反正都是黄黄的，看着差不多。” ??“淦！不就是螃蟹么？买！老子挣了那么多年钱，还不能享受享受了？” ??“钟意啊？买啦！做嘢做那么辛苦为乜？买啊！钟意都唔买，你系唔系人来嘅啫？” ??“我穿又cheap，用又cheap，吃更cheap，我不配买【哭】【哭】” ??镜头前，有蔡阑开口打过样后，其他嘉宾也都纷纷聊了起来。 ??“这个牡丹鱼片好好吃啊！” ??赵金麦落座后，第一筷子夹的就是【牡丹鱼片】。 ??其他的菜她基本上都吃过了。 ??但这道【牡丹鱼片】却是李逸今天现做的，她只看到了做法，却没捞着尝一块。 ??这会儿终于有了机会，所以她就率先对【牡丹鱼片】发动了进攻。 ??而【牡丹鱼片】的味道也没有让她失望，纤薄的鱼片被炸得酥脆，继而吸收了上方浇盖的鲜浓鲍汁。 ??鱼片一口咬下，马上就渗出了鲜浓的汁水，香醇无比。 ??“这鱼片吃着有点像是浇了汁的薯片，又有酥脆的口感，又有汤汁。” ??赵金麦用勺子刮了点下方的山药泥，尝了一口，马上就开心的晃着脑袋，笑道：“这个山药泥吃着有点像加了炼乳的土豆泥，但吃着更好吃一点，很适合女孩子的口味呀！” ??听着她的描述，蔡阑也用筷子夹起了一片鱼片，尝了一口。 ??“好吃。” ??他满意的点了点头，笑道：“这个鱼片应该是用锤子或者其他重物砸过的，就像是猪扒一样，把里面的肉质纹理砸断了，所以口感会更加酥脆，更容易化渣，但又不会太油腻。” ??听到他一口直接就说出了鱼片的制作工艺，赵金麦很是惊讶：“蔡阑老师，你怎么知道这个鱼片是砸过的？” ??李逸处理这些鱼片的时候，蔡阑还没来，自然也没看到是怎么做的。 ??但他却一口就讲出了制作的方法，好像亲眼看到过一样，赵金麦很是好奇。 ??“这很简单啊！很容易就吃得出来。” ??蔡阑笑道：“纯手切很难切到这么薄，还这么平整。 ??不过以李逸大厨的刀工，想切到这么薄，也不是不可能。 ??但手切的鱼片，边缘不会有这些褶边。 ??这些褶边一看就是鱼片砸的时候延展开，然后堆积起来的。 ??这应该是为了模拟花瓣的褶边造型，故意砸成这样的。 ??这样的鱼片在炸制定型以后，会更像花瓣，外观上会更好一些。” ??听他这么说，赵金麦彻底服气了：“蔡阑老师，你太厉害了，和逸哥说得一模一样！” ??“哈哈！我才不厉害，大厨才是真正厉害的人。” ??蔡毅笑着摆了摆手：“我就是嘴上功夫，说说可以，吃吃也可以，但要让我做，那就糗了。 ??这种技术不是一天两天能练出来的，我想吃自己也不会做，只能来找大厨做给我吃，我在后面鼓鼓掌这样子。” ??他们聊得热闹，另一边，李偌彤却在刘艺菲的介绍下，尝试品尝【国色天香】。 ??“这朵花真的是高汤？真的可以融化吗？” ??她看着面前碟子中盛放的高汤牡丹花，很是好奇。 ??刘艺菲给她说过这道汤的喝法，但她却将信将疑。 ??虽然上午工作时，她帮忙上了不少份【国色天香】，但她却没尝过，也没亲眼看到高汤牡丹花入水的场景。 ??“可以的，你试试看就好。” ??刘艺菲示意她将高汤牡丹花夹起，直接放入热水碗中。 ??她依言照做，下一刻，落入温水中的高汤牡丹花就迅速融化，将下方清水染成了一碗鲜香的高汤。 ??看到这一幕，李偌彤瞬间就被这道汤的形式惊艳了。 ??“好美啊！” ??她失声惊叹：“就像是雪，入水就不见了。” ??“它没有不见，只是变成汤了。” ??刘艺菲笑着示意：“你尝一口试试呢？” ??李偌彤闻言，端起汤碗来喝了一口，跟着就幸福的眯起了眼睛。