第179节
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??说着，他就带着大鑫回到了前厅院子里。 ??院子中央，二人组正拿着铲子翻着锅中的米。 ??在下方肉汤和羊油的翻滚下，阵阵浓郁的香气正在向外喷发，两人一边翻着米，一边不住的吞咽口水。 ??而餐厅门外排队的食客们已经被这香味勾得顶不住了，纷纷在外面嚷嚷，询问什么时候能开门。 ??黄小明和吴垒在外面拼命安抚着食客们的情绪，给他们发着奶贝，巴旦木等零食。 ??李逸听到外面的人声鼎沸，来到门口看了眼，却被排队的人群吓了一跳。 ??这是半个故宫的游客都来了吗？ ??第199章 rellay？段哥？ ??餐厅门外，原本排成一队的食客，此时已经分成了三个队伍。 ??而且每个队伍都排成了长龙，队尾已经看不到在哪儿了。 ??看到李逸出现在门口，食客们纷纷激动的喊了起来。 ??“逸哥！” ??“终于见到真人了！逸哥好帅！” ??“逸哥什么时候营业呀？都饿死啦！” ??“手抓饭好了吗逸哥？闻着好香啊！” ??一个人说话的声音并不算大，但当几十上百人一起说话的时候，李逸根本听不清他们在说什么。 ??于是，他抬手示意：“再有半个小时就可以营业了，大家再稍微等一下就好。” ??说完，他就拉着黄小明来到一旁问：“怎么又来了这么多人？” ??黄小明擦了擦头上的细汗，无奈道：“之前吃薄皮包子的人都没走，后面是又来的，号只发了一半，我看最少有四百号人在排队。” ??“四百人……” ??李逸听到这个数字，头皮就跳了下。 ??还好焖了两锅抓饭啊！ ??不然还真没办法招呼这么多客人。 ??见李逸像是有些犯愁，黄小明以为他是后悔送了薄皮包子，笑着说道：“那些吃了薄皮包子的食客，在买烤包子的时候，都把薄皮包子的钱也扫过来了，还有人多扫了。 ??我算了下账，营业额比正常卖还多了两百多块。” ??李逸没懂他为什么提这茬，但也没问，只是说道：“再有半个小时，就可以营业了，抓饭好了以后，翻台还是很快的，到时候排队就没这么紧张了。” ??“好。” ??黄小明笑道：“别说他们了，我自己闻到抓饭的香味，都有点受不了，这抓饭闻着也太香了！” ??“待会儿给你们留点。” ??李逸笑着说了句，就回身去教吃不饱三人转锅了。 ??“你抓那边，我抓这边，一起抬。” ??吃不饱三人正商量着一起将抓饭锅抬起来。 ??这两锅抓饭，每一锅都有上百斤重，而且又被烧得滚烫，他们试了几次都没能抬起来。 ??李逸来到近前，见状就走上前来，示意他们让开。 ??跟着，李逸就拿了两块湿抹布来到锅边，将湿抹布垫在锅耳下方，随后两手用力。 ??下一刻，整口锅就被他端了起来。 ??将锅身向后倾斜了十几度，李逸才把锅放了回去，把湿抹布递给了吃不饱三人，示意：“端热锅要快，不能墨迹，越墨迹越烫手，就不好端了。” ??看着他一脸轻松的样子，吃不饱三人一脸震惊，惊叹不已：“逸哥你太牛了！这锅你那么就抱起来了？” ??“这又没多重，才百来斤。” ??李逸笑了笑，没有在意。 ??吃不饱三人面面相觑，都是一脸无语。 ??对于他们来说，百来斤的确算不上多重。 ??平时他们卧推的重量都不止这些，而且这种端锅的姿势更像硬拉，重量上限就更高了。 ??可这是一口热锅啊！ ??一米五的直径，唯一能抓手的地方，只有锅沿，而且还烫手。 ??更别提从锅沿喷出的热气了。 ??这硬拉的难度可比健身房里的杠铃高多了。 ??“太牛了。” ??他们相互看了眼，随即摇头：“我们还是老老实实一起端吧！别逞强，别把饭撒了，那外面的客人得撕了我们。” ??“记住，五分钟转一次啊！” ??李逸提醒了下，就回厨房备菜去了。 ??半个小时的时间转瞬即逝，临开锅前，李逸回到了院子里。 ??来到抓饭锅前，他揭开了盖在锅盖边沿的湿纱布，一股甜香混着油香的鲜香气息顿时渗了出来，比刚才飘散出的味道浓郁了无数倍。 ??跟着，李逸掀开了锅盖，一股蒸汽混着浓香飘起，迅速扩散开来。 ??几秒钟后，餐厅门外就传来了一阵赞叹的惊呼声。 ??“哇！好香！” ??李逸拿过铲子，沿着锅沿插入了锅底，向上一铲。 ??上方的米饭被铲开，下方已经被焖得绵软油亮的黄萝卜跳起，落在了米饭上，将金黄的汁水盖在了米饭上，甜香扑鼻。 ??后厨的热巴几人也被这股香气吸引了过来，热巴像是只小羊，径直冲到了锅边，盯着锅中埋在米饭下方的羊肉块，嘴角流出了思念的“泪水”。 ??“我的妈呀！我好像回到了西域！” ??热巴很是激动。 ??她身后，段毅宏也背着手向锅中望着，一边咂摸着口水一边笑道：“给我留个腿把子，我啃着吃，啧啧！不要太爽。” ??“可以，没问题，给你来个后腿的。” ??李逸说着，就从米饭下方挖出了一根焖得软烂的后腿，放在了米饭上面。 ??闻着香味，热巴吞咽着口水：“我更喜欢吃里面的黄萝卜，软软的，甜甜的，我可以顿顿都当饭吃。” ??赵金麦在一旁看着，也是口水直流：“没想到真正的手抓饭，居然这么香！” ??刘艺菲看着李逸一铲一铲的向下挖着，有些好奇：“逸哥，你在找什么吗？” ??李逸挖出一块羊肉，随手将其混着下方的黄萝卜和油汤盖在米饭上，随口解释：“抓饭做好以后，要把下面的肉块都挖出来，一方面是方便打饭，另一方面也可以尽快晾凉，方便食客吃。 ??这个挖的步骤是必须的，它不光是要把肉块挖出来，还要把下面的黄萝卜和肉汤都挖出来，淋在米饭上，让米饭浸透胡萝卜和肉汤、羊油的香气，还能让米饭和黄萝卜混合均匀。” ??说话间，他已经在锅中挖出了一个坑来，而挖出来的肉、萝卜和米则都堆在了对面，堆成了一座小山。 ??挖好之后，李逸拿着铲子，看向身后众人，问：“我得回去做拌面了，抓饭你们谁来打？” ??“我来吧！” ??段毅宏笑着自荐：“他们都不会打，这种活儿，还是得我们专业的大师傅来嘛！” ??“那行，就辛苦段哥了。” ??李逸将铲子递给了他。 ??段毅宏接过铲子，笑道：“给我拿个笊篱，抓饭就得用笊篱盛才正宗。” ??“专业。” ??李逸笑着冲他竖了个大拇指，随即就找了个笊篱拿给了他。 ??“你们去帮我拿盘子，我来盛就好。” ??段毅宏冲吃不饱三人组吩咐了下，就系上了围裙，戴上了厨师帽，像模像样的敲了敲锅沿，模仿着维族口音喊道：“来来来！抓饭抓饭！没结婚的羊娃子，香得你直流哈喇子哎！” ??一旁正宗的维族热巴无奈的看着他：“rellay？段哥？” ??第200章 这也太折磨人了！ ??在黄小明打开了餐厅大门后，所有人都见证了中餐厅史上最汹涌的客流量。 ??不到一分钟，涌进的食客就把餐厅所有的位置都坐满了。 ??在看到贴出的今日菜单后，食客们很是惊喜。 ??因为这一期的菜单，是几期节目以来，最划算的一期了。 ??黄小明设定了价格，所有拌面统一均价188元每份，而抓饭则分为了288元，688元两个种类。 ??288元的是块肉抓饭，而688元则是拥有一整只腿的羊腿抓饭，限量四十份。 ??无论是拌面还是抓饭，都是可以免费加面和加饭的。 ??和之前几期的菜单相比，这已经是相当实惠的价格了。 ??当然，菜单上也有不少大菜。 ??比如价值8888元的烤全羊套餐，限量一份，而且要等最少六个小时。 ??在餐厅门外等了一上午，食客们都已经饿坏了。 ??在进门时，他们都已经看到了那两锅香喷喷的抓饭。 ??于是，一多半的人都点了抓饭。